五顏六色的餃子是用水果或蔬菜炸成汁來和面就是彩色的餃子，通常用的是菠菜、芹菜、胡蘿卜、南瓜、甘藍，火龍果，菠菜、黃瓜，西紅柿也可以做成雙色的，就是用綠色的面搟成面餅，然后用紫色的面，做成條狀，然后用綠色的把紫色的卷在一起，再做成面劑子，搟出來的就是雙色的餃子皮了。1、彩色餃子皮怎么做？做彩色餃子皮，可以用蔬菜水果汁去活面，比如說菠菜汁，芹菜汁，胡蘿卜汁，火龍果汁等，用蒸熟的南瓜，蒸熟的紅薯，紫薯活面也行啊。發揮你的想想像力，做一色，兩色，三色那就隨你了，做法也很多，比如說先把一色面揉成一個球，另一色面搟成...