作為一名河南人，一提起吃面條、做面條這些事，我還是很有情懷的。生面條怎么做炒面，看我仔細(xì)介紹，今天我們來聊聊河南炒面（生面條）怎么做，這是小時(shí)候吃過最多的，一種面條做法，三、制作步驟①炒生面條鍋中放少許油，在油不是太熱的時(shí)候，下入團(tuán)好的生面條，這里需要中小火，面條入鍋成團(tuán)，用鏟子壓住面條團(tuán)，使面條團(tuán)盡可能多的部分與鍋底接觸，但不能抖開面條，壓一會(huì)后還要翻面，其實(shí)相當(dāng)于將面條團(tuán)當(dāng)成餅一樣在鍋中兩面翻著與鍋底接觸，很快，就會(huì)有部分面條變成微焦黃的顏色，雖然還有未接觸鍋底的面條是白色的，但只要出現(xiàn)較多部分是焦黃...