羊頭的烹飪技巧1、處理好的羊頭可直接放入清水中煮1-2小時(shí)，煮熟后取下羊頭肉、羊耳朵、羊舌頭、羊眼睛，直接切片加調(diào)料涼拌或炒著吃；2、燉羊頭時(shí)還可加入調(diào)料，煮熟后，就可以把羊頭肉取下來直接吃。羊頭的功效與作用骨蒸腦熱頭眩瘦病羊頭的營養(yǎng)價(jià)值羊頭肉含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1.B2和煙酸，膽甾醇等，還有礦物質(zhì)鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鋅、硒、鐵等營養(yǎng)成分。1、麻辣羊頭怎么做？麻辣羊頭是一道非常好吃美食，滿滿的膠原蛋白，麻辣鮮香非常的美味，相信是很多朋友的最愛，可羊頭做起來的確是非常的麻煩，從處理到烹飪...