二水氯化鈣有毒嗎理論上物質是一樣的。關鍵的是你添加的二水氯化鈣是不是食品級的？不是的肯定是不能用。有，易刺激眼睛，應避免皮膚接觸。2，二水氯化鈣在食品行業的具體應用如何呢二水氯化鈣作為食品添加劑因可以改善食品口感，在食品行業應用比較廣泛。1、豆制品、稀奶油：豆制品、稀奶油中最大使用量可按生產需要適量使用。2、軟飲料：軟飲料中最大使用量0.44-3.7g。3、調制水：調制水中最大使用量100mg或100mg/1（以鈣計36mg/1）。4、甜汁甜醬：甜汁甜醬中最大使用量0.4g。5、果醬：果醬中最大使用量...