用酵母粉發面怎么發正確使用酵母發面的方法如下(做饅頭或包子):1、根據季節秋冬酵母用量0.6-0.8%,春夏0.3-0.5%。(按面粉量來計,也就是說1公斤面粉加酵母6-8克酵母)2、最好把酵母溶于水后使用,不然酵母可能有些不溶解;3、若是現在這個季節,按這個配方進行:1000克面粉,5克酵母,480克水;4、面團和光后,下劑子,100克一個;5、搓成饅頭狀;6、發酵60分鐘左右,在36-38度,濕度90%左右;7、發酵完成后蒸15分鐘即可。2，怎樣用酵母粉發面酵母粉發面簡易版。比例是100克面粉，用...