豬肉含多少脂肪通常把豬肉分為肥肉和瘦肉。肥肉主要是脂肪，以飽和脂肪酸為主，對(duì)健康有潛在危險(xiǎn)。拿一塊豬肉來說，我們?nèi)庋劭吹降呢i皮和白色略透明的部分為脂肪的主要部位，其余多為瘦肉部分。看來，如果不想使脂肪攝入量超標(biāo)，不吃肥肉部分就應(yīng)該可以做到。但肉類中肥和瘦的部分，真的那么涇渭分明嗎？答案是否定的。脂肪細(xì)胞除了儲(chǔ)存在脂肪組織中，還是身體細(xì)胞的組成成分。細(xì)胞膜中的大量脂肪酸，是維持細(xì)胞正常結(jié)構(gòu)和功能必不可少的部分。所以，世上沒有不含脂肪的瘦肉，只有脂肪含量多少的差別。不同的豬可能因飼養(yǎng)方式、運(yùn)動(dòng)量等所含有脂...