重慶江北縣翠云鄉(xiāng)的餐飲從業(yè)者在借鑒現(xiàn)代川菜水煮牛肉水煮肉片的基礎(chǔ)上，率先研究創(chuàng)造了現(xiàn)代-1魚片,5.水煮在飯店吃的魚往往有很多魚片下的黃豆芽,很快，水煮魚片逐漸在重慶和川東，乃至全國流行起來，重慶渝北區(qū)成為水煮魚片當之無愧的發(fā)源地,原水煮魚由水煮制成，來源于船工的廣泛飲食,水煮魚片酸菜魚的做法是準備好草魚和調(diào)料。1、水煮魚片的做法水煮魚片怎么做1。豆芽、鳳尾洗凈，生姜切片，大蒜半片，小蔥切碎，泡椒切碎，干辣椒切段；2.草魚洗凈，沿魚的中骨切開魚肉，魚片加入鹽1勺，胡椒粉1克，料酒1勺，順時針攪拌，然后加入...