所謂安徽徽州(今安徽省黃山市)的酸菜魚(yú)，在徽州土話里就是臭的意思,黃山疇鱖魚(yú)屬于徽菜,走了七八天的路到了目的地，還是發(fā)現(xiàn)魚(yú)很臭,這絕不是菜的異味,這里是惠州，新華名菜Stink鱖魚(yú)是惠州的特色美食,徽菜臭鱖魚(yú)又名臭魚(yú)、桶魚(yú)、桶魚(yú)、酸菜魚(yú)，是徽州傳統(tǒng)名菜，徽菜代表之一,俗名臭鱖魚(yú)。1、臭鱖魚(yú)是哪個(gè)菜系的名菜徽菜臭鱖魚(yú)又名臭魚(yú)、桶魚(yú)、桶魚(yú)、酸菜魚(yú)，是徽州傳統(tǒng)名菜，徽菜代表之一。所謂安徽徽州(今安徽省黃山市)的酸菜魚(yú)，在徽州土話里就是臭的意思。這款“風(fēng)味鱖魚(yú)”聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香，肉質(zhì)細(xì)嫩，醇厚爽口，保持了鱖魚(yú)的...