爆兩樣怎么做特點(diǎn)：鮮咸微酸，軟嫩適口原料：熟豬腸１００克，豬肝１００克，黃瓜片３０克，胡蘿卜片３０克，水發(fā)木耳１０克，油１００克，醬油２５克制作過程：（１）腸斜切段。豬肝切片，用水淀粉、雞蛋液掛糊。（２）碗中放醬油、醋、料酒、鹽、味精、蔥、姜、蒜、水淀粉對(duì)成汁。（３）鍋放油燒六成熱，將豬肝滑散，盛出。鍋留底油，倒入豬肝，熟腸、黃瓜片、胡蘿卜片、木耳炒勻，烹入味汁，顛炒，淋香油即可。2，干炸兩樣怎么做好吃主料：帶魚配料：鹽、白糖、胡椒粉、味精、料酒、五香粉、蔥姜、干淀粉制作：1、帶魚去內(nèi)臟洗凈控干水分。...