在湯鍋里燒水，然后煮面條和蔬菜,10.將燉好的牛肉、胡蘿卜連同湯汁一起放入炸好的郫縣豆瓣醬中，煮開，濾出豆瓣醬的渣子,取出面條和蔬菜，放入碗中，放入牛腩和胡蘿卜，倒入過濾后的湯,武漢牛肉面湯:配方:牛肉、蔥、姜、八角、香葉、山楂片、生抽、老抽、番茄醬、郫縣豆瓣醬,配料。1、牛肉面技術配方?如果想學習小吃技術，建議去專業學校學習。畢竟現在的零食種類很多。想從事相關行業，沒有好品味是不行的。所以，學小吃技術的話，去大學學習肯定是對的！學小吃的時候，一定要多去看看，嘗嘗各家的味道。2、牛肉面湯料正宗配方?1。煮...