魚香肉絲屬于哪個菜系屬于川菜。祝開心。2，魚香肉絲是哪里的菜是魯菜吧我記得是川菜啊，親...但現在我們在四川以外的地方吃的魚香肉絲都是經過改良的了....絕對的正宗川菜。大概是四川菜魚香肉絲是地道的川菜，是川菜典型的做法之一，是用燒魚的做法做成，成品香辣適口，小酸甜，川菜以魚香調味而定名。魚香味的菜肴是近幾十年才有的，首創者為民國初年的四川廚師。1909年出版的《成都通覽》收錄了1328種川味菜肴，但卻沒有一魚香味菜，說明魚香味菜只能是1909年以后才出現的。魚香肉絲的"魚香"，由泡辣...

這道菜是用烤魚等菜的食材炒出來的，吃起來回味無窮，所以取名魚香炒，故名,魚香肉絲是一道著名的川菜，咸、鮮、甜、酸，富含蔥、姜、蒜，其風味是由調料制成的,后來這道菜被四川人改良了好幾年，現在早在魚香豬肝、魚香-2/、魚香茄子和魚香就被收入四川菜譜,魚香肉絲菜系:川菜，家常菜魚香肉絲(yuxiangreddwork)，是四川的。1、魚香肉絲什么菜系?魚香肉絲菜系:川菜，家常菜魚香肉絲(yuxiangreddwork)，是四川的。魚香肉絲是一道著名的川菜，咸、鮮、甜、酸，富含蔥、姜、蒜，其風味是由調料制成的。這...