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谷物中的鋅主要存在于胚芽、麥麩等內(nèi)含物中，所以提純加工會使食物的外層包被完全喪失，所以其中的大量鋅會流失，只有少量的鋅被保留下來,因此，鋅的總量減少了,其中牡蠣含鋅量最高,其中牡蠣含鋅量最高,鋅主要存在于海產(chǎn)品和動物內(nèi)臟中，其他食物中鋅很少——兒童愛吃的水、主食、雞蛋中幾乎沒有鋅，含鋅的蔬菜、水果也不多,嚴重者可服用鋅補充劑如新喜寶。1、補鋅吃什么?富含鋅的良好食物來源包括:肝臟、貝類、牡蠣、瘦肉、魚罐頭、硬奶酪、粗營養(yǎng)食物、堅果、蛋類和豆類。蔬菜中含有少量的鋅，還含有植酸鹽、草酸鹽等混合成分，可以束縛鋅...