娃娃魚怎么燒的==#。燒魚我最拿手了。再紅燒。最好是金龍魚的油。紅燒出來的味道相當的不錯。你可以試試。2，娃娃魚怎么燒食材主料娃娃魚250g熟豬油50g方法/步驟1.先將娃娃魚頭部砍一刀（不要砍斷）放血，接著用90℃熱水浸燙，刮洗表皮粘液，再從肚剖開，除去內臟，然后用刀切成月牙形小塊。2.將炒鍋坐旺火上，加植物油燒熱，投入魚塊，炸至金黃色撈出控油。原鍋去油，坐旺火上燒熱，加熟獵油25克，然后入蔥段、蒜瓣、姜片炮出香味，再放魚塊顛翻一下，加入料酒、醬油、食鹽、白糖、雞湯，燒開后將鍋移文火上，加鍋蓋燒約2...