米粉(150g-200g一碗)煮透，撈出放入湯碗中，蓋牛肉件(25g)，蓋燉牛肉件(20g)，加酸菜和酸蘿卜適量，黃油少許,另一半牛肉切成丁，小火燉,現在有很多口味的鐘政-1牛肉粉，我個人非常喜歡,推薦一家我去的店，貴陽老奈牛肉粉，在太慈橋青山小區門口,還有一個很關鍵的，貴州牛肉粉，特點是“酸粉”。1、貴州牛肉粉的湯底要怎么做?各家都有自己的秘方，一家一家傳下來。可以多找幾家來吃，細細品味。現在有很多口味的鐘政-1牛肉粉，我個人非常喜歡。每種燉法都不一樣，也有不同的秘法和火候。要自學的話，要經常去比較有名...