經(jīng)過與室內(nèi)設(shè)計分部的詳細(xì)溝通，最終決定采用橫門分隔中西廚房,沒有小陽臺可以擴大廚房面積，擔(dān)心廚房油煙四溢,廚房Decoration設(shè)計一直在變，最初是傳統(tǒng)的新中式封閉式餐廳廚房，后來有人試圖往西開廚房，飲食結(jié)構(gòu)還在逐漸變化,只有中廚房和西廚房分開，中廚房一致獨立封閉設(shè)計方案，西廚房和餐廳一起裝修設(shè)計方案。1、酒店的餐廳和廚房設(shè)計比例應(yīng)該是多少?一般來說，自助餐廳的廚房的面積為每桌0.5~0.7㎡左右；對于供應(yīng)咖啡制作簡單食品的廚房來說，由于生產(chǎn)要求快，供應(yīng)的品種相對較少，因此每桌所需的廚房面積約為0.4m...