怎么做家庭如何自制有煙熏味的臘肉材料條狀五花肉，土雞腿，生抽，老抽，高度白酒做法1.五花肉、雞腿洗凈，瀝干或用廚房紙吸干水分。冰糖先敲碎，所有配料和調(diào)味料裝入大盆中混合均勻，放入肉類(lèi)腌制24-48小時(shí)，中間翻動(dòng)三到四次以便腌漬更均勻2.腌好的肉抹掉沾在上面的香料等，拴起來(lái)掛在通風(fēng)處接受風(fēng)吹日曬，當(dāng)然一定不能雨淋，約15天。捏捏肉已經(jīng)硬到心，并且外表出油就可以收了。如果不想吃煙熏味的，到這一步就結(jié)束，切塊分小包裝入冰箱冷凍保存即可。喜歡熏味繼續(xù)往下3.炒鍋上鋪一層錫紙，放生姜、大蒜、茶葉、大米、白糖，混...