炸醬面都要配什么菜碼想吃什么配什么，一般是黃瓜絲，心里美蘿卜絲，綠豆芽，青豆。還可以選配芹菜，蔥花，香椿，等等2，吃炸醬面配什么菜你好，我做炸醬面的時候只加入香菜。做法如下：原料：面條適量，豬肉100克，郫縣豆瓣醬80克，料酒10毫升，十三香3克，白糖3克，香菜適量，醬油3毫升，香醋5毫升，辣椒粉1·5克，胡椒粉1·5克，雞精少許。做法：1.準備好所有的食材。2.豬肉剁碎。3.·炒鍋倒油放入肉末翻炒4.倒入料酒炒出香味。5.加入郫縣豆瓣醬和適量的清水。6.再加入白糖翻炒均勻。7.加入十三香小火熬制15...