餛飩好吃，關(guān)鍵在餡的調(diào)制，肉質(zhì)的選擇，調(diào)制，以及湯，做出一碗美味的餛飩，百吃不厭比買的好吃多了，詳細(xì)做法步驟[1]肉餡3肥7瘦，剁成肉末。水開(kāi)下包好的餛飩，燒3開(kāi)就差不多，用勺子推，不能攪，攪餛飩易爛皮，煮熟撈碗中即可開(kāi)吃，餛飩餡兒是由云吞餡兒改制而成。1、豬肉大蔥餛飩餡怎么調(diào)？豬肉大蔥水餃?zhǔn)欠浅＝?jīng)典的著名水餃，餡料以豬肉和大蔥為主，鮮美好吃且口感滑嫩，最關(guān)鍵的秘訣就是掌握好豬肉和大蔥的比例。豬肉大蔥水餃美味好吃的關(guān)鍵秘訣，就是必須要掌握好豬肉和大蔥的比例，只要比例對(duì)了，做出的豬肉大蔥水餃就會(huì)蔥香濃郁，鮮...

二十年了，想起學(xué)校周邊的那些好吃的面館就流口水。河北農(nóng)村的，二十年前去西安上學(xué)，吃了四年的面食，后來(lái)跑遍了大半個(gè)中國(guó)了吧，本人也好吃，唯獨(dú)喜歡吃小吃，面食一類的，本人覺(jué)得哪個(gè)地方的面條都不如陜西，沒(méi)出去之前以為面條都是這么個(gè)吃法，（當(dāng)然后來(lái)小縣城里也開(kāi)始有了蘭州拉面，安徽板面的，以前我們本地也就是有個(gè)燴餅，燜餅之類的）直到去了大城市西安才知道原來(lái)面條真的可以吃出這么多花樣來(lái)。1、廣州哪家餛飩面最好吃？吃咗幾十年云吞面，好吃與唔好吃仲系識(shí)分嘅，不過(guò)一定唔會(huì)吃果D所謂排行榜上嘅咯，什么吳財(cái)記、堅(jiān)記果D一定唔會(huì)...

我的老家地處中原，從小到大吃的餃子都是元寶形的，上次回答了一個(gè)類似的問(wèn)題，有人評(píng)論說(shuō)我們的餃子在他們家鄉(xiāng)叫餛飩，不管叫它餛飩還是餃子，好吃才是硬道理。將兩端拉整齊使餡料在中間鼓起，形成兩端翹起的元寶造型，我最喜歡吃的就是媽媽包的元寶形餃子，在這里和大家分享一下詳細(xì)的做法吧。1、元寶形的餛飩怎么包？我是楚香村，感謝邀請(qǐng)我來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題。我的老家地處中原，從小到大吃的餃子都是元寶形的，上次回答了一個(gè)類似的問(wèn)題，有人評(píng)論說(shuō)我們的餃子在他們家鄉(xiāng)叫餛飩，不管叫它餛飩還是餃子，好吃才是硬道理，我最喜歡吃的就是媽媽包的...

包餛飩挺簡(jiǎn)單的，但有幾個(gè)點(diǎn)要注意。PS我個(gè)人的包法是這樣子的（看上圖）當(dāng)然你也可以按照你自己的包法包，總之把餡料包在里面就好，餛飩皮很薄遇水就粘，所以不用擔(dān)心會(huì)漏餡，對(duì)不易熟的肉類或者蔬菜，要先焯熟或者炒熟了再包，若是買現(xiàn)成的皮包，可以把皮一分為二，包出來(lái)的餛飩個(gè)頭就小了。1、元寶云吞怎么包出來(lái)的？非常高興回答你的問(wèn)題，云寶云吞特別好吃，也很好看，因形狀像元寶而得名，閑話少說(shuō)，咱直接說(shuō)其具體包法，總共分五步。1：肉餡放在小餛飩皮上，2：沿對(duì)角線折成三角形。3：在其中一角沾點(diǎn)水，4：將另一角折疊上去成抄手狀...

鮮肉餛飩BY謝謝嘻嘻麻麻主料豬肉餡200克餛飩皮100克輔料雞蛋清30克蝦皮8克芹菜10克榨菜15克鹽3克白胡椒2克蠔油5克生抽5克味精2克水適量鮮肉小餛飩的做法1.餛飩皮外面買的，肉比例。餛飩好吃，關(guān)鍵在餡的調(diào)制，肉質(zhì)的選擇，調(diào)制，以及湯，做出一碗美味的餛飩，百吃不厭比買的好吃多了，詳細(xì)做法步驟[1]肉餡3肥7瘦，剁成肉末。1、豬肉大蔥餛飩餡怎么調(diào)？豬肉大蔥水餃?zhǔn)欠浅＝?jīng)典的著名水餃，餡料以豬肉和大蔥為主，鮮美好吃且口感滑嫩，最關(guān)鍵的秘訣就是掌握好豬肉和大蔥的比例。豬肉大蔥水餃美味好吃的關(guān)鍵秘訣，就是必須...

分鐘左右小餛飩(超詳細(xì)包小餛飩步驟，保證簡(jiǎn)單又不散開(kāi))的做法步驟1.一斤夾心肉攪成肉末，越細(xì)膩越好，放入所有調(diào)料(鹽，鮮醬油，胡椒粉，黃酒，雞蛋一個(gè))朝一個(gè)方向攪拌，攪拌的感覺(jué)起勁了放入2湯勺水，再次攪拌后放入2湯勺食用油和蔥后攪拌均勻，這樣的肉餡肉質(zhì)嫩滑而又有汁2.取一張小餛飩皮，筷子夾點(diǎn)肉放皮中間(喜歡吃肉的就多放點(diǎn)，其實(shí)肉少放點(diǎn)才好吃，奈何我家都是食肉動(dòng)物，所以我放的多)3.以為筷子為中心，四周的皮朝中間包4.都靠攏在筷子上了，把筷子抽出來(lái)5.輕輕捏一下6.一個(gè)可愛(ài)的小餛飩出現(xiàn)咯7.包起來(lái)簡(jiǎn)單又快捷...

包餛飩挺簡(jiǎn)單的，但有幾個(gè)點(diǎn)要注意。餛飩皮自己搟的話，那餛飩的大小就很好控制了，分鐘左右小餛飩(超詳細(xì)包小餛飩步驟，保證簡(jiǎn)單又不散開(kāi))的做法步驟1.一斤夾心肉攪成肉末，越細(xì)膩越好，放入所有調(diào)料(鹽，鮮醬油，胡椒粉，黃酒，雞蛋一個(gè))朝一個(gè)方向攪拌，攪拌的感覺(jué)起勁了放入2湯勺水，再次攪拌后放入2湯勺食用油和蔥后攪拌均勻，這樣的肉餡肉質(zhì)嫩滑而又有汁2.取一張小餛飩皮，筷子夾點(diǎn)肉放皮中間(喜歡吃肉的就多放點(diǎn)，其實(shí)肉少放點(diǎn)才好吃，奈何我家都是食肉動(dòng)物，所以我放的多)3.以為筷子為中心，四周的皮朝中間包4.都靠攏在筷子...

二十年了，想起學(xué)校周邊的那些好吃的面館就流口水。吃咗幾十年云吞面，好吃與唔好吃仲系識(shí)分嘅，不過(guò)一定唔會(huì)吃果D所謂排行榜上嘅咯，什么吳財(cái)記、堅(jiān)記果D一定唔會(huì)去，河北果邊我比較少去，西關(guān)婆婆面、竹園稍為靠譜一點(diǎn)，港式嘅麗的、麥奀記、發(fā)喜叫做吃得下，不過(guò)太貴；河南比較熟悉，日興、常會(huì)面、容意記都系出色嘅面檔，生力強(qiáng)、華叻強(qiáng)、自造竹升面呢D稍為次一級(jí)，我吃嘅會(huì)系偏門少少，排行榜上未必有。1、廣州哪家餛飩面最好吃？吃咗幾十年云吞面，好吃與唔好吃仲系識(shí)分嘅，不過(guò)一定唔會(huì)吃果D所謂排行榜上嘅咯，什么吳財(cái)記、堅(jiān)記果D一定...

他家的餛飩，皮薄餡多，個(gè)個(gè)飽滿。云吞是廣東小吃的一種，與中國(guó)北方地區(qū)的“小餛飩”及其四川人叫的“老麻抄手”相相近，但是用材、外觀設(shè)計(jì)略有不同，他家餛飩有4種口味，分別是海味、酸菜、紅油、清湯，個(gè)人只推薦紅油餛飩，畢竟能把紅油做出精髓，在國(guó)內(nèi)只有川渝地區(qū)。1、你覺(jué)得哪的餛飩最好吃？你好！我是楚香村，一個(gè)愛(ài)生活愛(ài)做美食的寶媽！餛飩是由餃子演變而來(lái)的一種面食，各個(gè)地方叫法不一。四川叫抄手，廣東叫云吞，福建叫扁食，還有些地方叫清湯，做法上南北大不相同，相同的是薄皮包餡，湯鮮味美，吃過(guò)最好吃的餛飩在哪里？那就是我自...

包餛飩挺簡(jiǎn)單的，但有幾個(gè)點(diǎn)要注意。PS我個(gè)人的包法是這樣子的（看上圖）當(dāng)然你也可以按照你自己的包法包，總之把餡料包在里面就好，餛飩皮很薄遇水就粘，所以不用擔(dān)心會(huì)漏餡，對(duì)不易熟的肉類或者蔬菜，要先焯熟或者炒熟了再包，若是買現(xiàn)成的皮包，可以把皮一分為二，包出來(lái)的餛飩個(gè)頭就小了。1、元寶云吞怎么包出來(lái)的？非常高興回答你的問(wèn)題，云寶云吞特別好吃，也很好看，因形狀像元寶而得名，閑話少說(shuō)，咱直接說(shuō)其具體包法，總共分五步。1：肉餡放在小餛飩皮上，2：沿對(duì)角線折成三角形。3：在其中一角沾點(diǎn)水，4：將另一角折疊上去成抄手狀...

廣東省經(jīng)常可以看到的街頭小店都很好吃的。首先是高湯，可以說(shuō)是和其他家的云吞面最大的區(qū)別，七叔公家的高湯非常鮮美，都知道好湯出好面，這湯能沉淀出今天的味道，那是下足了好的食材原料，而且很用心的熬制了，至少經(jīng)典的原料少不了，比如打成粉的比目魚(yú)，新鮮的蝦殼，瑤柱，金華火腿，豬骨等等，而且還有各家不外傳的經(jīng)典配料。1、吃過(guò)最好吃的云吞（餛飩）是在哪吃的？廣東省經(jīng)常可以看到的街頭小店都很好吃的。云吞是廣東小吃的一種,與中國(guó)北方地區(qū)的“小餛飩”及其四川人叫的“老麻抄手”相相近,但是用材、外觀設(shè)計(jì)略有不同，往往叫云吞，...

廣東省經(jīng)常可以看到的街頭小店都很好吃的。首先是高湯，可以說(shuō)是和其他家的云吞面最大的區(qū)別，七叔公家的高湯非常鮮美，都知道好湯出好面，這湯能沉淀出今天的味道，那是下足了好的食材原料，而且很用心的熬制了，至少經(jīng)典的原料少不了，比如打成粉的比目魚(yú)，新鮮的蝦殼，瑤柱，金華火腿，豬骨等等，而且還有各家不外傳的經(jīng)典配料。1、你們吃過(guò)那么久的湯粉云吞，有沒(méi)有吃過(guò)最好吃的？哪里的湯粉，云吞最好吃？題主說(shuō)的湯粉云吞應(yīng)該就是云吞面吧？小麥覺(jué)得，吃過(guò)最好吃的云吞面在廣東，其中又當(dāng)屬七叔公家的云吞面獨(dú)樹(shù)一幟，說(shuō)到七叔公家的云吞面，...

鍋中水開(kāi)放入餛飩，煮開(kāi)后加少許冷水，等再次煮開(kāi)后再加一次冷水，再次煮開(kāi)餛飩就熟了，先把水壺中的開(kāi)水沖入碗中，在把鍋中的餛飩用漏勺盛出倒入碗中，撒上蔥花即可。豬肉，餛飩皮、小蔥、生姜、紫菜、蝦皮、香油步驟一，餛飩餡中加入蔥姜花椒水能去腥提鮮，家里有高湯的可以替代白開(kāi)水，不過(guò)調(diào)料也要適當(dāng)減少，這就是我家的餛飩，比較偏南方的一種做法。1、你覺(jué)得哪的餛飩最好吃？你好！我是楚香村，一個(gè)愛(ài)生活愛(ài)做美食的寶媽！餛飩是由餃子演變而來(lái)的一種面食，各個(gè)地方叫法不一。四川叫抄手，廣東叫云吞，福建叫扁食，還有些地方叫清湯，做法上...

廣東省經(jīng)常可以看到的街頭小店都很好吃的。往往叫云吞，是由于廣東話中小餛飩的音標(biāo)發(fā)音類似云吞，吃咗幾十年云吞面，好吃與唔好吃仲系識(shí)分嘅，不過(guò)一定唔會(huì)吃果D所謂排行榜上嘅咯，什么吳財(cái)記、堅(jiān)記果D一定唔會(huì)去，河北果邊我比較少去，西關(guān)婆婆面、竹園稍為靠譜一點(diǎn)，港式嘅麗的、麥奀記、發(fā)喜叫做吃得下，不過(guò)太貴；河南比較熟悉，日興、常會(huì)面、容意記都系出色嘅面檔，生力強(qiáng)、華叻強(qiáng)、自造竹升面呢D稍為次一級(jí)，我吃嘅會(huì)系偏門少少，排行榜上未必有。1、廣州哪家餛飩面最好吃？吃咗幾十年云吞面，好吃與唔好吃仲系識(shí)分嘅，不過(guò)一定唔會(huì)吃果...

豬肉大蔥水餃?zhǔn)欠浅＝?jīng)典的著名水餃，餡料以豬肉和大蔥為主，鮮美好吃且口感滑嫩，最關(guān)鍵的秘訣就是掌握好豬肉和大蔥的比例。豬肉大蔥水餃美味好吃的關(guān)鍵秘訣，就是必須要掌握好豬肉和大蔥的比例，只要比例對(duì)了，做出的豬肉大蔥水餃就會(huì)蔥香濃郁，鮮美好吃而且不油膩。1、豬肉大蔥餛飩餡怎么調(diào)？豬肉大蔥水餃?zhǔn)欠浅＝?jīng)典的著名水餃，餡料以豬肉和大蔥為主，鮮美好吃且口感滑嫩，最關(guān)鍵的秘訣就是掌握好豬肉和大蔥的比例。豬肉大蔥水餃美味好吃的關(guān)鍵秘訣，就是必須要掌握好豬肉和大蔥的比例，只要比例對(duì)了，做出的豬肉大蔥水餃就會(huì)蔥香濃郁，鮮美好吃...