蘭州牛肉拉面馬子祿、金鼎、馬有布、占國、后梁······2，蘭州牛肉拉面123肯定沒有蘭州的正宗，好吃！3，正宗的蘭州牛肉拉面怎么做錯了，和面的時候放的不是鹽，而是蓬灰水。而且整個過程不用搟面杖，全是手工和、拉出來的。而且熬湯是各家的秘密，絕對不可能用現成的湯包的。1.和面最好加一點鹽。2.醒面。搟成面餅，兩面抹油。然后扣在容器下。每隔幾分鐘重復一次，一般要重復10遍左右，一直到你把面餅拉一下它不會縮回去，3.切牛肉。最好帶筋的肉，出油。切成薄片或正方體小塊。4.煮湯。最好用一個小布袋，把調料包起來，...