常見(jiàn)的火鍋配料都有哪些火鍋的配料在火鍋的制作中起著重要的作用。直接影響著火鍋的品質(zhì)口味火鍋湯鮮菜嫩,清香可口,深受人們喜愛(ài).吃火鍋講究配料的制作.火鍋的配料要葷素搭配來(lái)吃味道才更好.肉類(lèi),禽類(lèi),水產(chǎn)類(lèi)等葷菜,先洗凈,去骨,切成薄片,拌少量料酒后,分別攤放在盤(pán)中即成葷菜配料.如:雞脯肉,肫,肚,豬肉,羊肉,火腿肉,蹄筋都可配成"四生","六生"或"八生"火鍋料.海蝦,海參,沙魚(yú)皮,鮮貝,目魚(yú),蝦仁,鮮蛤,蟶子,鰻魚(yú),梭子蟹也都可配成"六生...