酸性食物是哪些堿性呢含動(dòng)物蛋白質(zhì)的都是酸性食物。2，哪些食物是堿性的哪些食物是酸性的皮蛋就是堿性水果幾乎都是酸性的3，酸堿性的食品都有哪些大部份動(dòng)物性食物，屬酸性食物。如魚、肉、貝類，含有豐富蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)中磷、硫濃度高故。大多數(shù)谷類、部份堅(jiān)果類、屬於酸性食物，其為人類能量來(lái)源。堿性食物包括多數(shù)蔬菜類、水果類、海藻類。換言之，低熱量的植物性食物，幾乎都是堿性食品。何以醋及酸味果汁，舌頭嘗之，感到酸味，試紙測(cè)定也呈酸性，何以到了體內(nèi)反不會(huì)呈現(xiàn)酸性呢？食用醋及酸味的水果，含有機(jī)酸如醋酸、蘋果酸、檸檬酸等，...