橄欖菜的做法拌橄欖菜的做法：橄欖菜心300克。精鹽4克，味精4克，白糖0.5克,麻油15克。≮美食做法≯橄欖菜心根部修成橄欖形，入開水鍋氽一下，盛盤晾開，加入鹽、味精、麻油拌一下，晾冷后改刀，整齊裝盆。≮美食特色≯碧綠色，鮮咸，清淡，脆，微苦。{0}2，橄欖菜是什么菜橄欖菜（kaleborecole）是廣東潮汕地區風味小菜，屬粵菜系中的潮州菜。取橄欖甘醇之味，芥菜豐腴之葉煎制而成。橄欖菜食之開胃消食，幫助消化，增進食欲。橄欖菜是廣東潮汕地區風味小菜，屬粵菜系中的潮州菜。取橄欖甘醇之味，芥菜豐腴之葉煎制...