饅頭大火蒸多久十萬(wàn)個(gè)冷知識(shí)我多年蒸饅頭的經(jīng)驗(yàn)，不應(yīng)該開(kāi)水放饅頭，應(yīng)該溫水放饅頭，那樣可以二次醒發(fā)面，蒸出來(lái)的饅頭會(huì)更起大一些。蒸饅頭要用什么火。蒸饅頭一定要用大火。而且一定要把蒸籠放在蒸鍋上，水燒開(kāi)了再過(guò)一會(huì)兒，等蒸籠熱了，才能放饅頭坯（做好的生面團(tuán)）。這樣一鼓作氣，蒸的饅頭才能發(fā)透，才不會(huì)蒸僵掉了。開(kāi)始用大火，后期用小火，如你用得是電鍋：大火蒸5-10分鐘，中火蒸15-20分鐘。共有三個(gè)問(wèn)題：1、蒸饅頭要用什么火。蒸饅頭一定要用大火。而且一定要把蒸籠放在蒸鍋上，水燒開(kāi)了再過(guò)一會(huì)兒，等蒸籠熱了，才能放...