講究清淡的粵菜肯定比講究重口味的川菜、粵菜更難掩蓋食材的不新鮮度但并不是說所有廣東的以清淡為主的飲食就一定比以重油重辣講究濃香的四川、湖南的川菜、湘菜的選材更新鮮。你是不懂廣東的“甜”，廣東人這里的“甜”和你心中的“甜”不是一個意思的，天氣熱喝點糖水會比吃辣的更解暑，曾經寫過一篇關于廣東糖水的奧秘，糖水不同的搭配，可以很好地緩解因為氣候帶來的的燥熱感，能讓人更舒服。1、是不是說廣東人吃的東西都是偏甜的？說廣東人吃東西偏甜，這是個誤解，廣東人喜歡吃甜沒有錯，但廣東菜咸的是咸的，甜的是甜的，絕沒有一絲拖泥帶水...