豬板油雜醬的做法比一般雜醬稍顯復雜，但確實更香更好吃。看見這個題目非常的想回答一下，因為前兩天我剛做了一次炸醬，全家人吃了都評價說超好吃，山村梅花在這把怎么做炸醬的方法分享給大家，希望你喜歡，既然和豬板油煉油一起操作做出的雜醬特別香，今天就來做一個豬板油雜醬。1、雜醬怎么做好吃？雜醬，是小面里最經典的臊子，在四川有兩種雜醬的做法，一種屬于干香型、一種屬于軟爛型。干香型的雜醬干香回味，一般是直接用油把肉末和佐料炒至干香即可，而軟爛型的雜醬是在干香型的基礎上，加水熬煮，使做出的雜醬軟爛入味、醬香濃郁，在面館中...