大米蛋白質含賴氨酸和蘇氨酸較少，所以不是完全蛋白質，其營養(yǎng)值不如蛋白質,大米的出現(xiàn)可以追溯到粥,大米的主要成分是碳水化合物，大米中的蛋白質主要是魚精蛋白，氨基酸的組成也比較齊全，容易被人體消化吸收,有胚有糊粉層的大米大米含有人體必需的90%的營養(yǎng)元素，各種營養(yǎng)元素非常均衡，是最好的主食。{0}1、米飯含有什么營養(yǎng)成分大米的主要成分是碳水化合物，大米中的蛋白質主要是魚精蛋白，氨基酸的組成也比較齊全，容易被人體消化吸收。糙米中礦物質、膳食纖維和B族維生素(尤其是維生素B1)的含量高于精米，但大米中賴氨酸的含量...