紫米因精米粒細長呈紫色而得名,紫米與普通水稻不同的是，它的種皮上有一層薄薄的紫色物質,此外，紫米含有豐富的膳食纖維，能有效降低膽固醇的含量，減少動脈硬化的形成，還具有滋陰補腎的功效,墨江紫米是紫米的一種，含有人體所需的營養成分,紫米的存儲類似于大米,紫米是米的味道，分為紫粳和紫糯。{0}1、紫米和黑米哪個功效更好黑米和紫米其實是目前國際上非常流行的保健食品。相比之下，紫米更受人們歡迎。紫米富含蛋白質的完整氨基酸，以及多種微量元素、維生素等。，能有效改善孕婦或兒童缺鐵性貧血，成為體虛者的滋補品。此外，紫米含...