清炒小白菜的方法不用焯水，用大火，小白菜在下鍋之前先澆點水在上面，保證小白菜上有少量水珠，如果小白菜剛用水洗過就不用了。{0}2，清炒小白菜怎么做清炒小白菜材料：小白菜純牌歐坊冷榨有機南瓜籽油大蒜蔥花椒鹽味精做法：1.先將小白菜擇凈，洗凈切小段2.盆里燒水，加入一點食用鹽，水開后倒入切好的小白菜，焯一分鐘左右撈出，加入涼水過涼后攥干。3.炒鍋做熱，倒入南瓜籽油，，將花椒放入，油不要太熱，繼續放入蔥蒜炒出香味，加入小白菜翻炒，如果沒有水分稍加一點水繼續炒一會，加鹽、味精，最后倒入一點水淀粉炒勻出鍋。{1...