紅燒刀魚怎么做呢紅燒刀魚的制作材料：主料：刀魚500克輔料：春筍50克,香菇（鮮）25克,豬油（板油）36克調(diào)料：黃酒25克,鹽1克,醬油50克,白砂糖5克,蔥白5克,姜5克,豬油（煉制）66克紅燒刀魚的特色：此菜色醬紅光亮，魚肉細(xì)膩鮮嫩，口味咸中帶甜。教您紅燒刀魚怎么做，如何做紅燒刀魚才好吃1.分別將春筍、香菇洗凈切片；2.蔥白切段，豬板油切丁，姜切片備用；3.將刀魚（帶魚）刮鱗、去鰭、鰓，在肛門處橫劃一小口（割斷魚腸），用竹筷從鰓口伸入腹內(nèi)，絞出內(nèi)臟，洗去血污，斬去尾尖，用潔布吸去水，在魚身一面抹...