魯菜特色菜山東干炸丸子怎么做家常菜譜原料：玉米淀粉、肉餡、黃醬、蔥姜水、五香粉、味精；山東干炸丸子做法：1、選肉餡，肥：瘦=4：6，用蔥姜水把淀粉沏開加到肉餡里；2、加入黃醬、五香粉調(diào)味；3、熱鍋燒油，擠丸子，下鍋炸，炸成外焦里嫩撈出。該答案來自食全食美網(wǎng)官方網(wǎng)站{0}2，怎樣炸丸子外面不焦里面熟了不能用大火炸，全程中火慢炸，丸子里面就會熟了，而外面不焦，下面介紹做法：準(zhǔn)備材料：胡蘿卜3個、白菜小半顆、大蔥1顆、面粉400g、鹽3小勺、雞精半小勺、胡椒粉半小勺、十三香半小勺、食用油800ml、清水1碗...