火鍋面上的干辣椒花椒是怎么搞的2，清油火鍋用什么花椒才能提出麻味3，火鍋底料花椒怎么處理4，炒火鍋底料什么時候放花椒5，做火鍋用什么辣椒好1，火鍋面上的干辣椒花椒是怎么搞的火鍋成型后，你另起鍋，倒入少量油，低溫小火投入青花椒炒半分鐘，5成熟，然后一同倒入火鍋中。這樣不失青花椒原味的同時，油中已經析出一部分麻香味！花椒由于傾入油，浮力加大，就會飄在湯面上。3、鍋置火上，下菜油燒熱，下鴨塊略炸，再下泡姜片、泡辣椒節、豆瓣醬末、老姜（拍破）將鴨塊炒上色，下豬油、蒜瓣、花椒等再炒幾下，倒入煮鴨子的2，清油火鍋...

火鍋面怎么做好吃火鍋面的家常做法主料掛面肉片墨魚丸油麥菜輔料鹽辣椒油麻油火鍋面的做法步驟1.鍋里加水燒，另一邊把墨魚丸切片，因為肉片和丸子是冷凍的，所以水大概有些往上串泡泡，就把肉片和丸子倒進去2.待肉片分離稍變色，下掛面，加鹽，辣椒油，麻油，掛面大概快熟的時候把油麥菜等加進去，開鍋就可以吃了{0}2，怎么做火鍋面1．火鍋底湯做法：往鍋里加水，放入海帶，水沸后關掉火，再把干金槍魚放在湯里泡20分鐘后，倒出的湯即可。2．材料的切法：牛肉要切薄片后冷凍起來，香菇和白菜要切得很薄，蔥要斜切，金針菇去掉兩端后...