新鮮雞蛋會(huì)有三層分離我們把一個(gè)雞蛋打到盤(pán)子里，然后我們仔細(xì)觀察雞蛋的分層情況新鮮的雞蛋打開(kāi)后會(huì)呈現(xiàn)蛋黃，蛋清有三層分離，最外層為清水樣蛋清，中間層為較濃稠型蛋清，最里面是有彈性的蛋黃，如果不太新鮮的雞蛋，則不會(huì)有明顯的三層分離。新鮮雞蛋會(huì)橫著沉入水底將60g食鹽倒1L水里，然后將雞蛋放進(jìn)食鹽水里新鮮雞蛋會(huì)橫著沉入水底，而劣質(zhì)雞蛋則會(huì)出現(xiàn)大頭朝上，小頭朝下的現(xiàn)象或者出現(xiàn)半沉半浮的現(xiàn)象，壞掉的雞蛋甚至出現(xiàn)完全浮于水面的狀況。1、廣州哪里有正宗的走地雞賣(mài)？我們這里有，都是農(nóng)村家家戶(hù)戶(hù)養(yǎng)的，一家或者一戶(hù)的老人養(yǎng)的...