拉面的配料怎么做拉面1.面粉同鹽混合，一邊徐徐倒入清水，一邊用筷子快速攪拌，然后將面粉和成光滑的面團(tuán)；切記不可一下子把水倒進(jìn)面粉里。2.把面團(tuán)搟開，四方形，圓形隨意；我比較傾向于搟成四方形，面團(tuán)不可太薄，大概1厘米的樣子；面團(tuán)上均勻地刷一層油；3.把面團(tuán)均勻切開，寬度1厘米；4.取一根面團(tuán)劑子，將兩端拉長；5.然后再均勻地將面條搓圓，搓好的面團(tuán)，可以掛在搟面杖上，分開晾著；6.脆皮腸洗凈后，備用；7.在脆皮腸的頂端切十字刀；8.煮鍋里倒入清水燒開后，將面條放進(jìn)鍋里煮1分鐘；9.放入脆皮腸，同面條一起煮...