本文目錄一覽1，豉汁蒸鳳爪怎么做2，廣式豉汁蒸鳳爪的做法3，豉汁蒸鳳爪的做法4，廣式豉汁蒸鳳爪怎么做5，粵式豉汁蒸鳳爪1，豉汁蒸鳳爪怎么做酒樓鳳爪是要經過很多工序的飛水炸煲調味蒸關鍵的工序是炸煲調味。炸用中高油溫炸至深色一定要炸透不然發不起的吃起來也不酥煲放八角姜蔥約煲30分鐘再用水沖洗一下。調味用豆鼓椒圈蒜容鹽味精蠔油糖生粉{0}2，廣式豉汁蒸鳳爪的做法1.鳳爪去指甲，然后使用開水飛水；2.飛水后的鳳爪用廚房紙吸干水分（這是避免等一下油炸的時候有水分噴出）；3.用大油炸鳳爪至金黃色，這個步驟超級危險，因...