炸醬面是中國傳統(tǒng)面食，被譽為“中國十大面條”之一,炸醬面是配菜有綠豆芽，毛豆，胡蘿卜，黃瓜,炸醬面也叫小碗干炒,4.醬炒好后，與配菜和面條拌勻,炸醬面的醬料一般由肉丁、醬油、料酒、辣椒醬、甜面醬、豆瓣醬等配料制成,炸醬面面條通常由掛面或手工面制成,2.配菜是炸醬面的重要組成部分。1、炸醬面的做法及配料炸醬]原料:五花肉、姜、蒜、蔥、甜面醬。1.五花肉切小塊備用。2.切好后將五花肉放入絞肉機中，絞碎成肉末取出備用。3.姜切成粉，蒜拍平，再切成粉，蔥切成粉備用。4.鍋中燒油，將五花肉碎放入鍋中，小火慢炒至變色...