清湯牛肉面的做法蘭州清湯牛肉面怎么做好清湯牛肉面主料牛肉一斤輔料大蔥，切大段一根姜，拍散一塊鹽適量白胡椒粉少許香蔥花5-10棵香菜末5-10棵醋適量油潑辣子適量清湯牛肉面的做法步驟1.牛肉一塊，飛水，沖涼；再起涼水鍋放水4-6大碗，蔥姜，滾開后，小火慢燉50-60分鐘。撈出肉塊，放涼，切片！2.另起一鍋水，燒開，下面，撈入大面碗！3.面碗中加鹽，胡椒，肉片，蔥，香菜，油潑辣子，舀入仍然翻滾的牛肉湯，冉冉升起的熱去，同時帶出完美的香味！健康功效牛肉：補脾胃、強筋骨、益氣血香菜：健胃、透疹、增強免疫力胡蘿...