巧克力是一種用可可粉制成的甜味食品,而暗沉的巧克力要么是制作工藝低，要么是質(zhì)量差，而劣質(zhì)的巧克力幾乎沒有光澤，外觀非常粗糙，甚至開裂,通過精制，巧克力可以有順滑的口感，而脫酸就是去除巧克力的酸味，脫酸后的巧克力可以透出一股香味,優(yōu)質(zhì)的巧克力聞起來有天然香味，酸味是影響巧克力香氣的關(guān)鍵。1、巧克力用什么做的巧克力是一種用可可粉制成的甜味食品。不僅口感細(xì)膩香甜，而且香氣濃郁。巧克力可以直接食用，也可以用來做蛋糕、冰淇淋等。在浪漫的情人節(jié)，表達(dá)愛意是不可或缺的主角。延伸信息:分清優(yōu)劣:1。巧克力的熔點(diǎn)是35攝氏...