蒜香排骨是怎么做的蒜香排骨的制作材料：主料：豬排骨(大排)300克輔料：雞蛋100克調(diào)料：鹽10克,大蒜（白皮）5克,味精5克,白砂糖10克,植物油30克,料酒10克,大蔥8克,姜8克蒜香排骨的特色：蒜香脆醇，外焦里嫩。教您蒜香排骨怎么做，如何做蒜香排骨1.排骨改寸段，洗凈。蔥姜洗凈均切成末。大蒜去皮洗凈，剁成蒜蓉。2.將蒜蓉投入燒熱的油鍋中，并迅速撈出控凈油脂。3.將排骨加蒜香粉10克調(diào)味，加雞蛋液、精鹽、糖、料酒、味精腌制入味（3至4小時(shí)）。4.鍋中加油，燒至五成熱時(shí)，慢火炸透排骨，撈出。5.另起...