而發芽的豆子，氨基酸(蛋白質消化后變成氨基酸)增加了3倍，也就是說發芽后的豆子，蛋白質增加了51%,綠豆我們都知道，夏天吃綠豆可以防暑解毒,3.黑豆黑豆豆芽可以說是所有豆芽中營養成分最高的一種，但是黑豆的成本比較高，黑豆的生長也比其他的慢豆子,夏天可以吃綠豆芽解毒清熱。1、豆子發芽還可以吃嗎?是。發芽后的豆類不僅提供了足夠的蛋白質，還能提高新陳代謝。原因是豆子中有一點/123，456，789-1/分解了豆皮上的半乳糖毒素，將蛋白質轉化為氨基酸，使蛋白質的吸收增加了三倍，增加了異硫氰酸酯的活性，有助于提高新...