該怎樣做，才能充分發(fā)揮竹筍的用途。當(dāng)然了，曬干的竹筍在食用前，一定是要用水泡發(fā)并洗凈為前提的哦，做包子/餃子/湯圓等等，都可以用筍當(dāng)做餡料的食材；這樣調(diào)出的陷，口感脆爽，風(fēng)味獨(dú)特，別具一格；（2）可以用來(lái)涼拌，初步處理好的筍干，再經(jīng)過(guò)進(jìn)一步的處理，就可以變成一道涼拌美食；根據(jù)不同人群的飲食習(xí)慣，可以隨時(shí)調(diào)制出酸甜辣等不同口味。1、竹筍干怎么做好吃？筍干要想好吃，泡發(fā)是關(guān)鍵！1.筍干清水中浸泡兩天，期間換水兩次。2.泡后的筍干清洗干凈，放鍋中加水燒開，煮兩小時(shí)，3.煮后筍干再放入清水中浸泡兩天，期間換水兩三...