需要注意的是，黑木耳只能高溫蒸煮，以提高膳食纖維和黑木耳多糖的溶解性，有助于吸收利用,和肉一起炒的時候，一般會在肉快熟的時候加木耳炒幾下,如果木耳浸泡過多，可以將多余的木耳用保鮮膜包好，放入冰箱,炒菜木耳浸泡前,1，鮮木耳炒2-3分鐘能熟；2.黑木耳中有一種物質叫嘌呤核苷，稱為黑木耳多糖,炒木耳想炒多久木耳在鍋里炒15-30秒才可以吃。1、木耳炒多久熟木耳炒多長時間熟1，浸泡木耳大火翻炒2-3分鐘，開水浸泡2-3分鐘。因為一般是以干的形式保存，木耳需要在涼拌和炒菜之前泡一下，一般兩個小時左右。如果木耳浸泡...