怎么腌制嫩姜2，如何腌制嫩姜1，怎么腌制嫩姜1將嫩生姜冼凈，晾干水分。取干凈菜板用刀切成薄片，放入大盆中加入食鹽，用手搓勻，腌制4小時。2熬制糖醋汁：取干凈的小鍋，加入冰糖和二分之一用量的白醋，小火慢慢熬至糖融化，充分放涼。加入另外二分之一的白醋，攪勻備用。3腌制4小時的姜片會出很多水，把姜片用力攥干水分放入干凈玻璃容器中，倒入晾涼的糖醋汁，用勺子押實姜片，糖醋汁的量以剛沒過姜片為宜。玻璃容器加蓋密封。2天之后就可以吃了，一星期后味道更佳。（可多做些放入冰箱冷藏，可保存2個月。）4如果在玻璃瓶中再放入...

6.姜片腌制一小時后，用干凈的無油紗布瀝干姜片的水分,8.嫩姜腌制2-3天即可從冰箱中取出,最重要的一點是，嫩姜的腌制過程中不能帶入生水和食用油，否則會在腌制過程中使嫩姜變質,另外，腌制嫩姜時，最好先用食用鹽腌制它的水，再放白糖腌制，這樣腌制出來的嫩姜不會太咸，口感特別脆,2.腌制嫩姜有一定的竅門。{0}1、腌生姜怎么腌好吃嫩生姜1。首先選擇嫩姜，洗凈，不去皮切成薄片，然后加入少許食用鹽腌制30分鐘。加入食用油、冰糖、醬油、陳醋等。放入鍋中，熬成糖醋汁，倒入生姜，密封腌制2-3天，即可食用。2.腌制嫩姜有...