看到海瓜子貝殼開了就關火，不要煮太久，以免掉肉,2.海瓜子(縊蟶)在清水中養30分鐘，任其吐泥,5.倒入洗好的海瓜子，把鍋輕輕搖一圈，不要用鏟子翻炒，蓋上鍋蓋2分鐘左右打開,6.將海瓜子放入盤中，撒上蔥花,制作過程海瓜子洗凈，鍋中放油，加熱放蔥花，海瓜子，海/123455。1、姜蔥炒海瓜子的做法姜蔥炒海瓜子怎么做1，主材:海瓜子300g；輔料:油3勺，鹽少許，蒜1小碟，蔥花1小碟，醬油2勺，料酒2勺，糖少許，味精適量。2.海瓜子(縊蟶)在清水中養30分鐘，任其吐泥。3.清水中加入少許鹽，旋轉筐，相互摩擦，...