蝦怎么做好吃一種：香辣蝦材料海白蝦若干，背脊開邊。干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，蔥切絲泡辣椒幾個，泡姜一塊也切片。做法1.鍋內倒入油，記得要多一些，比平曰炒同樣份量的葷菜油多一倍吧大火燒油至辣，倒入蝦。2.炒一會，放入干辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。3.出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(蔥先不要放）4.姜蒜香味炒出后，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許。快要起鍋時，放入蔥絲，翻炒加適量鹽。然后起鍋。第二種：茄汁明蝦原料明蝦半斤，青豆兩勺，筍絲少許，生姜，蔥，糖番茄醬，生粉鹽、...

4.鍋里放一點油，把蝦兩面煎一下，不要煎過頭，然后用鏟子壓住蝦頭，把里面的蝦青素煎一下，把煎好的蝦端上來備用,一是把蝦線拿出來，二是讓味道更好,2.打開蝦背，在蝦背上切一刀,這條蝦線是蝦沒有排泄出來的東西,海蝦準備好了，姜蒜準備切成姜絲蒜末，海蝦把蝦須剪掉洗凈,打開蝦背，摘下蝦頭,油燜大蝦好吃。{0}1、怎么做蝦怎么做好吃麻辣新對蝦1。打開蝦背，摘下蝦頭。2.用料酒和姜腌一會兒。3.油熱后，開中火，放花椒和干辣椒，然后撈出。4.然后放五六片姜，炒干，放糖，用炒勺攪拌。5.然后放豆瓣炒紅油。然后倒一點醬油，...