本文目錄一覽1，我想學(xué)做自貢的一道菜名字叫冷吃牛肉吃過(guò)很多次就是沒(méi)2，牛肉凍的做法3，怎么做如何做家常牛肉凍的做法的做法大4，牛肉怎么涼調(diào)5，熟牛肉怎么涼拌做好吃6，涼盤(pán)鹵牛肉怎么鹵7，速凍牛肉怎么做好吃1，我想學(xué)做自貢的一道菜名字叫冷吃牛肉吃過(guò)很多次就是沒(méi)把牛肉煮熟涼冷就行了2，牛肉凍的做法原料：牛肉100克，牛蹄500克，香醋10克，蔥結(jié)20克，姜絲2克，姜塊10克，黃酒100克，精鹽適量，八角4個(gè)。做法：1.牛肉洗凈，切塊。將牛蹄上的毛用火燎去，刮洗干凈，用刀沿骨節(jié)切成塊，放開(kāi)水鍋中略焯，撈起，與牛...