怎么自制四川泡菜2，四川泡菜詳細腌制方法是什么3，怎樣腌四川泡菜4，四川泡菜正確腌制法1，怎么自制四川泡菜泡菜的腌制方法腌泡菜，首先得買一個泡菜壇子（這種壇子比較特殊，壇口周圍有一圈凹形托盤，可以盛水，壇口帶有缽形蓋，托盤放水蓋蓋即可密封。1、先將壇子洗凈晾干，裝入冷開水，加食鹽（一碗水放一匙鹽），2、可加花椒、大蒜、辣椒。3、將要泡的菜如蘿卜、大白菜心、刀豆、豇豆、萵筍、辣椒、黃瓜、佛手瓜等，洗凈、切塊、晾干，放入壇中。4、蓋好蓋，倒水密封，放在陰涼的地方。大約一星期即可食用。泡菜吃完后，可再往里續(xù)...

不過泡好的菜需要洗干凈，自然晾干，再放入煲內(nèi),2.白蘿卜洗凈，切塊，用少許鹽腌制,1.清洗并干燥泡菜罐子，放在一邊,自制四川泡菜菜系及功效詳細介紹:自制川菜四川泡菜食材:白酒、姜、鹽、胡椒粉、胡椒粉,四川泡菜都是辣的,白蘿卜教你自制四川泡菜怎么做，怎么自制四川泡菜才好吃。1、怎么做四川泡菜四川泡菜都是辣的。想酸就少放辣椒，放久了。1:買一個泡菜罐，加涼開水2\5，加八角3個，香葉3片，。一小瓶野辣椒，冰糖，一兩高粱酒，三瓣大蒜，還有大量的鹽(吃起來很咸)！好的，保持密封一周！2、專用筷子，不要弄生水，油...