天麻可長期服用，表示天麻其性質溫和無毒，可長期食用，以達到益氣養(yǎng)陰、壯體脂、延年益壽的保健作用,有毒是的，炒菜時加入明礬，可以使曬干的天麻半透明，外形美觀,所以發(fā)芽的天麻不能吃,原有的有效成分已經大量流失，塊莖中還會含有大量的有毒物質，如茄堿、花青素等,現代藥理實驗表明:天麻有一定毒副作用，天麻中毒劑量在40g以上，潛伏期1~6小時。{0}1、天麻生吃是否有毒?中國古代藥典《神農本草》記載天麻的功效是:“殺鬼精，治邪氣，久服補氣，滋陰強身，增加美名”。這里的“益氣養(yǎng)陰，強身健體，增加美名”基本指的就是保健...