3、掉色顏色不同黑米和紫米在清洗時(shí)，都容易出現(xiàn)輕微掉色的情況，這是因?yàn)樽厦缀秃诿椎耐鈿ど虾幸欢康幕ㄇ嗨兀苡谒腿菀资顾霈F(xiàn)顏色，黑米掉色一般是呈現(xiàn)黑色，而紫米則是紫色紫米和黑米的區(qū)別,1、品種不同黑米是以植物黑稻的種子為主要顏料，經(jīng)過(guò)研磨加工后得到的粳米類食材，而紫米則屬于糯米的一種，它也叫黑糯米或者血糯米，它具有黑米所沒(méi)有糯性,紫米和黑米有什么區(qū)別。{0}1、紫米和黑米的區(qū)別1、品種不同黑米是以植物黑稻的種子為主要顏料，經(jīng)過(guò)研磨加工后得到的粳米類食材，而紫米則屬于糯米的一種，它也叫黑糯米或者血糯米...