仿照做燒鵝燒鴨的制作經驗，做燒雞步驟并不是太復雜。要說哪里的燒雞最有名，我覺得廣東順德的燒雞最出名、味道最好，但加工不好的燒雞就沒那么吃香了，很多人做燒雞上色不均勻，口感也不是那么香嫩，這是什么原因所致，我十分愛好和重視烹飪，多次按照道口燒雞做法做給家人吃。1、做廣東燒雞上色不均勻該怎么處理？相信我們都聽說過一句俗語“無雞不成席”，自古以來就有燒雞、叫花雞、荷葉雞，可見人們的喜愛對吃雞的喜愛不言而喻。燒臘店的老板們經常調侃，每次燒雞一出爐，街坊鄰居們就來“斬料”了，正宗廣東燒雞皮紅，肉質鮮美，皮脆肉嫩，剛...