春餅有烙出來和蒸出來的，今天給大家介紹春餅的幾個小竅門，保管做出來春餅又薄又好吃。說不定第一次就可以做的很好吃呢，為什么蒸春餅和烙春餅都需要進行刷油，，...這個問題問的非常好，做春餅一定要用開水和面，因為只有這樣和面才能做出香軟不干裂的春餅。1、春餅怎么做又薄又好吃？吃春餅是北方立春時候的習俗，有“咬春”之意。北京、東北等地方做的春餅為代表，柔軟、勁道、輕薄如紙，不粘牙，春餅有烙出來和蒸出來的，今天給大家介紹春餅的幾個小竅門，保管做出來春餅又薄又好吃。分享做法:1.有燙面、半燙面、冷水和面三個方法，區別...